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青海就是青海省,青海省位于祖国西部,雄踞世界屋脊青藏高原的东北部。因境内有国内最大的内陆咸水湖-青海湖而得名,简称“青”。青海是长江、黄河、澜沧江的发源地,故被称为“江河源头”,又称“三江源”,素有“中华水塔”之美誉。
青海省总面积72.23万平方公里,辖2个地级市、6个自治州。地势总体呈西高东低,南北高中部低的态势,西部海拔高峻,向东倾斜,呈梯形下降,属高原大陆性气候。
青海的世居少数民族主要有藏族、回族、 土族、撒拉族和蒙古族,其中土族和撒拉族为青海所独有。青海的饮食口味具有浓郁的高原特色和民族风格,做到色、香、味、形都与各民族的古风乡俗,边塞风情融为一体。
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